123. 清酒の品質に及ぼすリゾチームの影響
スポンサーリンク
概要
- 論文の詳細を見る
- 公益社団法人日本生物工学会の論文
- 1969-11-13
著者
関連論文
- 123. 清酒の品質に及ぼすリゾチームの影響
- 清酒醸造工程中の核酸系成分および関連酵素系について : (第4報) 酵母の核酸系成分と関連酵素系について
- 清酒醸造工程中の核酸系成分および関連酵素系について : (第3報)酒母と醪の核酸系成分と核酸分解酵素系について
- 清酒醸造工程中の核酸系成分および関連酵素系について : (第2報)清酒麹の核酸分解酵素の性質について
- 清酒醸造工程中の核酸系成分および関連酵素系について : (第1報)清酒麹の核酸系成分および関連酵素系について