111. 清酒酵母および清酒もろみにおけるグリセリン醗酵に関する研究 : (第1報) 市販清酒中におけるグリセリンの含有量について

スポンサーリンク

概要

• 論文の詳細を見る
• 公益社団法人日本生物工学会の論文
• 1965-11-04

著者

• 塚原 寅次

  東京農大・醸造

• 榎本 靖雄

  東京農大・醸造

関連論文

• 267 Asp.oryzae No.G株の生産する抗菌物質(Yeastcidin)の酵母への影響と精製について
• 205 K欠乏塔地で培養した酵母の細胞壁成分
• 111. 清酒酵母および清酒もろみにおけるグリセリン醗酵に関する研究 : (第1報) 市販清酒中におけるグリセリンの含有量について

スポンサーリンク