134 蒸溜酒製造工程における穀物糖化醪中の脂質制御

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概要

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• 社団法人日本生物工学会の論文
• 1991-10-10

著者

• 鳥井 和之

  サントリー(株)研究センター

• 佐藤 賢次

  サントリー(株)研究センター

• 大西 正巳

  サントリー(株)研究センター

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