25.米の淘洗, 炊飯によるB_1の損失(第49回會議研究告報要旨)
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- 25.米の淘洗, 炊飯によるB_1の損失(第49回會議研究告報要旨)
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- 〔III〕日本人はどれくらいB_1をとりつつあるか(日本における米のビタミンB_1強化の問題)