強アルカリ溶液中におけるアスコルビン酸の一新呈色反応に関する研究 : (V)呈色阻害物質
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概要
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Tryptophan, pyrogallol and tannic acid were found to inhibit the color reaction. The formers two are able to be removed by passing the sample solution through the column of Amberlite IR-120,but the latter was not adsorbed by the resin.
- 日本ビタミン学会の論文
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