本邦食品のビタミン標準含有量の測定(VIII) : ビタミンB_1およびB_2含有量

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概要

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• The thiamine and riboflavin contents of many varieties of foodstuffs have been repeatedly determined in order to revise the existing standard analytical table of Japanese foodstuffs.

• 日本ビタミン学会の論文

著者

• 山口 順

  北里研究所生化学室

• 矢野 元照

  北里研究所生化学室

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