9.還元糖とアミノ酸とのかつ変反応物にかんする研究 かつ変反応物から抗酸化性の強いメラノイジンの単離(脂溶性ビタミン総合研究委員会 : 第130回会議研究発表要旨)
スポンサーリンク
概要
- 論文の詳細を見る
- 日本ビタミン学会の論文
- 1971-05-25
著者
関連論文
- 含窒素系天然坑酸化物質について
- 3.精製メラノイジンと各種トコフェロール異性体との抗酸化力の比較およびその相乗性について(脂溶性ビタミン総合研究委員会 : 第135回会議研究発表要旨)
- 9.還元糖とアミノ酸とのかつ変反応物にかんする研究 かつ変反応物から抗酸化性の強いメラノイジンの単離(脂溶性ビタミン総合研究委員会 : 第130回会議研究発表要旨)
- 還元糖とアミノ酸とのカッ変反応物が油脂の安定性に及ぼす影響について
- オリザノールの抗酸化性と薬理作用
- 食品構成成分の油脂の酸化安定性に及ぼす影響