かび類のアノイリナーゼ : アノイリナーゼの研究(XXII)
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概要
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Distribution of thiamine decomposing factors was tested on 94 species of molds. Most of the molds having thiamine decomposing factors were belonged to Fungi imperfecti. It was comfirmed that Oospora lactis had thiaminase II by the results of the enzymatic studies.
- 日本ビタミン学会の論文
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