ペーパークロマトグラフイによるタンニン分解酵素生産条件の解析(その2) : 黴類のタンニン分解酵素に関する研究(第6報)
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概要
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The chromatographic analysis on the enzyme formation was carried out by the use of paper chromatogram, which showed the process of enzymatic tannin decomposition.1) Of ten strains of fungi, it was found that the adaptive enzyme can be produced more strongly by three strains, Penicillium sp. No. 80 B', Penicillium sp. A and Penicillium chrysogenum Q 176 than by Aspergillus niger No. 10 and other molds. The activity was determined by this method as perfectly as by the modified RHIND-SMITH method, tannin-precipitation method (using quinine hydrochloride) and colloid-titration method. There was no correlation between fungus growth and enzyme formation of the molds, and the enzyme production seems to be specific in each kind of molds. It was pointed out that selection and isolation of the mold only from the point of fungus growth on the tannin-containing medium is not suitable for its object.2) The enzymatic decomposition of gallotannin was arranged into two types on the pattern of paper chromatogram, and ten strains were classified into two groups, namely Penicillium sp. No. 80 B'-type and Aspergillus niger No. 10-type.3) The production of this enzyme in the liquid medium was similarly conditioned by the presence of tannin, just as the author had described in his previous reports on the solid wheat bran medium. In the replacement-shaking culture as well as in the stationary culture, this enzyme was obviously detected in both mycelial extract and cultural fluid. In consequence of these experimental results is was concluded that this enzyme may be an inducible (or adaptive) and extracellular enzyme.4) In the action of this enzyme, certain difference was recognizable between gallotannin and methyl-gallate as the substrate. 5) As an additional result, it has been found that the commercial "Taka-diastase" has no tannin-decomposing activity.
- 社団法人日本生物工学会の論文
- 1959-03-15
著者
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