味噌釀造試驗 : 「ほまれ白味噌」の研究(第41報) : 代用原料追加試驗(第22〜31報補遺) : 其1 : 糯米, 米糠及び麸に就て
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概要
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- 社団法人日本生物工学会の論文
- 1948-12-15
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