36. 醗酵食品のacetoin系物質に関する研究 : (第5報)Acetoin系醗酵における有機酸の消長(平成38年度 日本醗酵工学会大会講演会研究発表要旨)
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概要
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- 社団法人日本生物工学会の論文
- 1963-11-15
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