4.酒造と麹の水分との関係
スポンサーリンク
概要
- 論文の詳細を見る
- 公益社団法人日本生物工学会の論文
- 1961-11-15
著者
関連論文
- 酵母菌の変異に関する研究 (第7報) : 雑種の遺伝的解析に就いて
- 酵母菌の変異に関する研究(第6報) : 雑種の工業的利用に就いて
- 45.酵母菌の變異に關する研究(第7報) : 雑種の遺傳的解析に就いて(大阪釀造學會第7回講演會研究發表要旨)
- 44.酵母菌の變異に關する研究(第6報) : 雑種の工業的利用に就いて(大阪釀造學會第7回講演會研究發表要旨)
- 酵母菌の變異に關する研究(第4報) : 自然變異と菌株保存に就いて
- 9. 醸造用水の酵母による定量判定に関する研究(第2報) : 振盪培養による定量判定(大阪醸造学会第8回講演会研究発表要旨)
- 9.醸造用水の酵母による定量判定に関する研究 : (第2報)振盪培養による定量判定(大阪醸造学会第8回講演会研究発表要旨)
- 酵母菌の變異に關する研究(第5報) : 單相株並びに雜種の分離に就いて
- 4.酒造と麹の水分との関係
- 13. 醸造用水の研究 (第1報) : 酒母及び醪経過と有効無機塩類に就いて
- 酵母菌の變異に關する研究 (第3報) : 胞子形成力を衰退せる酵母菌の再生に就いて
- 3. 酵母菌の交配に就いて
- 酵母菌の変異に關する研究(第2報) : 自然変異と菌株保存に就いて
- 酵母菌の變異に関する研究 (第1報) : 超音波作用に依る誘發變異に就いて
- 生〓系酒母を用いた清酒醪に於ける酵母類
- 25.生〓系酒母を用いた清酒醪に於ける酵母類(第5回講演會研究發表要旨)