酸化によるビールの劣化に対する2"-0-グルコシルイソビテキシンの抑制効果 : 食品
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概要
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- 社団法人日本農芸化学会の論文
- 1996-03-05
著者
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上山 英夫
萩原健康科学研究所
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萩原 義秀
萩原健康科学研究所
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萩原 秀昭
萩原健康科学研究所
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上山 英夫
日本薬品開発
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中嶋 貞敏
日本薬品開発
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萩原 義秀
カリオフォルニア大デービス・環境毒性学部
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柴本 崇行
カリオフォルニア大デービス・環境毒性学部
-
柴本 崇行
カリフォルニア大学(デービス校)環境毒性学部
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