食品の物性,加工操作,フラクタル構造等に関する基礎工学的研究

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概要

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• 社団法人日本農芸化学会の論文
• 1994-08-01

著者

• 矢野 俊正

  横浜国大 工

• 矢野 俊正

  横浜国立大学工学部

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