香気に特徴を有する焼酎酵母の造成(微生物-醸造-)

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概要

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• 社団法人日本農芸化学会の論文
• 1988-03-15

著者

• 山田 和史

  宮崎県工業試験場

• 山田 和史

  宮崎県工試

• 日高 照利

  宮崎県工試

• 外山 英男

  宮共研開センター

• 中山 法親

  宮崎県工試

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