イカ肝臓自己消化物中のACE阻害ペプチド : 食品

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概要

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• 社団法人日本農芸化学会の論文
• 1995-07-05

著者

• 若生 豊

  八戸工大食品工学

• 石川 哲

  青森県水産物加工研究所

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