32 甘しょ塊根の貯蔵性に関する研究 : (2)食用甘しょ品種の貯蔵中の食味・品質の変化

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概要

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• 貯蔵中の品質劣化防止と良貯蔵性品種育成の資とするため、食用甘しょの貯蔵性及び貯蔵中の食味・品質の変化を調査した。

• 日本作物学会の論文
• 1988-12-01

著者

• 樽本 勲

  農業研究セッター

• 石川 博美

  農業研究センター

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