調理科学研究会発足以前のこと : 調理教育担当者の動向を中心に : 松元文子氏(初代会長)へのインタビュー : III. 30年の回顧 : (2)創立当初 : 調理科学研究会発足
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概要
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- 日本調理科学会の論文
- 1997-09-20
著者
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