食の技術・食品産業と調理科学 : 戦後50年と今後の課題 : 創立30周年記念シンポジウム「調理科学と21世紀社会」記録

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概要

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• 日本調理科学会の論文
• 1998-05-20

著者

• 田村 真八郎

  農林漁業金融公庫

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