アメリカにおける家事実習施設の系譜(第3報) : ニューディール期から第二次世界大戦終了まで
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概要
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In order to clarify the process of formation of homemanagement practice houses^<1)> in America, their existence from the period of the New Deal to the end of World War II was investigated through referential sources. The following results were obtained. 1) The spread of the core curriculum and home project required an all-purpose homemaking practice room with discussion area. 2) Oven heat regulator brought "Time and Temperature Cooking" to laboratories. 3) Practice houses became allied themselves with home management and were called "home management houses".
- 日本家庭科教育学会の論文
- 1995-08-20
著者
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