食用植物に含まれる酸化防止剤の利用及び作用機構の解析

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概要

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• 山梨大学の論文

著者

• 廣瀬 裕子

  山梨大学教育人間科学部

• 廣瀬 裕子

  山梨大学教育学部化学教室

• 菊地 英章

  (財)山梨21世紀産業開発機構

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