卵黄中の酸性プロテイナーゼの精製について

スポンサーリンク

概要

• 論文の詳細を見る
• 十文字学園女子大学の論文

著者

• 笹子 謙治

  十文字学園女子大学人間生活学部

• 松岡 博厚

  十文字学園女子大学人間生活学部

• 亀塚 涼子

  十文字学園女子短期大学

関連論文

• 食卵の利用性に及ぼす産卵鶏の年齢の影響
• 各種アヒル卵の成分組成と卵黄の電気泳動について
• 卵黄中の酸性プロテイナーゼの精製について
• マヨネーズ保存中の卵黄タンパク質の変化
• 野菜屑給与の鶏卵品質および産卵に対する影響
• 酸性条件下における鶏卵卵黄タンパク質の自己消化

スポンサーリンク