Ca_2+およびMg_2+による処理に伴うワカメ藻体の物性とアルギン酸組成の変動
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概要
著者
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佐藤 孜郎
ノートルダム清心女子大学家政学部食品・栄養学科
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佐藤 孜郎
ノートルダム清心女子大学 人間生活 食品栄養
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佐藤 孜郎
ノートルダム清心女子大学
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芝 恵子
ノートルダム清心女子大学家政学部食品・栄養学科
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佐藤 孜郎
ノートルダム清心女子大
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