アミノ酸スコアによるイワシ蛋白質の栄養価の評価
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概要
著者
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森嶋 伊佐夫
鳥取大学農学部応用生命科学講座
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森嶋 伊佐夫
鳥取大学農学部農林総合科学科生物資源科学講座
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上野 照雄
鳥取大学大学院連合農学研究科
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山本 和子
鳥取大学農学部農林総合科学科生物資源科学講座
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