ニジマスおよびヤマメ三倍体の筋肉成分の特徴について

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概要

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• 茨城大学の論文

著者

• 落合 芳博

  茨城大学教育学部食品学研究室

• 秋山 由紀子

  茨城大学教育学部食品学研究室

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