落合 芳博 | 茨城大学教育学部食品学研究室

スポンサーリンク

概要

• 落合 芳博の詳細を見る
• 同名の論文著者
• 茨城大学教育学部食品学研究室の論文著者

関連著者

• 落合 芳博

  茨城大学教育学部食品学研究室

• 鈴木 麻理

  茨城大学教育学部食品学研究室

• 小林 美穂

  茨城大学教育学部食品学研究室

• 秋山 由紀子

  茨城大学教育学部食品学研究室

著作論文

• ACE活性に及ぼす食品エタノール抽出液の影響と加熱調理に伴う変化
• 食品の不可食部の成分組織と食材化の試み
• 水産無脊椎動物可食部の成分組織の特徴について
• 中医営養学からみた魚介類の食品機能について
• ニジマスおよびヤマメ三倍体の筋肉成分の特徴について
• 淡水産天然魚および養殖魚の筋肉成分の比較
• 魚類のミオシン軽鎖に関する研究(平成4年度日本水産学会賞奨励賞受賞)

スポンサーリンク