菌類の構成糖に関する生化学的研究 III : Rhizopus delemar および Russula pseudodelica の chitin について(農芸化学部門)

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概要

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• Rhizopus delemar はその菌糸中のchitin含有量が培養中菌糸の増殖と共に徐々に増加する培養4∿7日頃より菌糸の総重量(乾燥重量)は減少しはじめ, それと共にchitin総量の増加率が低下する。V-8 juice を培養基として用いた場合, chitin 総量は対照に比し24倍にも増加した。Rhizopus delemar からは純粋な chitosan が分離出来たが Russula pseudodelica の子実体からの chitosan 分画は糖蛋白様物質の除去が困難であり, これらの事からchitinの存在状態の多様性がうかがえる。

• 京都府立大学の論文
• 1980-11-29

著者

• 藤井 昭治

  京都府立大学農学部生物化学教室

• 志賀 博

  京都府立大学農学部生物化学研究室

• 瓦谷 光男

  京都府立大学農学部生物化学研究室

• 藤井 昭治

  京都府立大学農学部農芸化学科生物化学研究室

• 藤井 昭治

  京都府立大学農学部

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