炭素・窒素・酸素安定同位体比分析による湯通し塩蔵ワカメの産地判別の可能性

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概要

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• 2013-01-15

著者

• 鈴木 彌生子

  独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構　食品総合研究所食品分析研究領域

• 中山 和美

  理研ビタミン株式会社　品質保証本部　食品分析センター

• 絵面 智宏

  理研ビタミン株式会社　品質保証本部　食品分析センター

• 國分 敦子

  理研ビタミン株式会社　品質保証本部　食品分析センター

• 中山 和美

  理研ビタミン株式会社 品質保証本部 食品分析センター

• 絵面 智宏

  理研ビタミン株式会社 品質保証本部 食品分析センター

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