米粉の微細構造
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概要
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- 2012-05-20
著者
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庄子 真樹
宮城県産業技術総合センター
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藤井 智幸
東北大学大学院農学研究科附属先端農学研究センター
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藤井 智幸
東北大学大学院農学研究科附属先端農学研究センター食品機能開発部門
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庄子 真樹
宮城県産業技総セ
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