ヘテロサイクリックアミンの一種である 2-amino-3,4-dimethyl-3H-imidazo[4,5-f]quinoline に対する乳酸菌の主たる抗変異原性は可溶性因子に由来する事を示唆する証拠
スポンサーリンク
概要
- 論文の詳細を見る
- 2008-11-15
著者
関連論文
- 乳酸菌は, 貧栄養や高温等のストレス下に於いて, ヘテロサイクリックアミン類並びにジメチルヒドラジンに対する抗変異原性物質を生産する
- ヘテロサイクリックアミンの一種である 2-amino-3,4-dimethyl-3H-imidazo[4,5-f]quinoline に対する乳酸菌の主たる抗変異原性は可溶性因子に由来する事を示唆する証拠