乳酸菌は, 貧栄養や高温等のストレス下に於いて, ヘテロサイクリックアミン類並びにジメチルヒドラジンに対する抗変異原性物質を生産する

スポンサーリンク

概要

著者

関連論文

スポンサーリンク