抗う蝕物質の開発に向けたグルカンスクラーゼの構造解析

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概要

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• 2011-09-01

著者

• 伊藤 創平

  静岡県立大学食品栄養科学部

• 伊藤 圭祐

  静岡県立大学食品栄養科学部

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