中国浙江省龍游県産"烏衣紅曲"の黒麹菌の諸性質

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概要

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• 日本醸造協会の論文
• 1996-04-15

著者

• 和久 豊

  (株)ビオック

• 村井 總一郎

  株式会社糀屋三左衛門

• 菅間 誠之助

  浙江工業大学軽工系

• 鄭 建昌

  龍遊龍窖酒廠

• 村井 總一郎

  (株)ビオック

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