豚肉ならびに豚肉製品の殺菌を目的とした通電加熱処理
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概要
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- 2009-10-27
著者
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陶 慧
日大生資科
-
鳥居 恭好
名古屋大学生命農学研究科
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竹永 章生
日大生資科
-
阿部 申
日大生資科
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鳥居 恭好
日大生資科
-
Torii Yasuyoshi
Department Of Food Science And Technology Collage Of Bioresource Sciences Nihon University
-
鳥居 恭好
日本大学生物資源科学部食品生命学科
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