食品の殺菌手法-原理・特徴・現状・課題(20) : 物理的手法(6)食品の高圧殺菌

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概要

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• 日本防菌防黴学会の論文
• 2009-07-10

著者

• 林 力丸

  京都大学大学院農学研究科

• 林 力丸

  京都大学

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