カツオ筋肉中に存在するホスホリパーゼA1/トランスアシラーゼの性質
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概要
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- 1997-06-13
著者
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田中 保
徳島大院・ヘルスバイオサイエンス
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平野 薫
福山大・生命工
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平野 薫
福山大・工・食品工
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田中 保
福山大・工・食品工
-
里内 清
福山大・工・食品工
-
里内 清
福山大・生命栄養
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田中 保
徳島大・院薬
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