食用油を利用したクリの渋皮剥皮法 : (第2報)鬼皮を剥皮せずに加熱処理する方法について
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概要
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- 2005-03-20
著者
-
壽 和夫
果樹研究所
-
澤村 豊
独立行政法人 農業・食品産業技術総合研究機構果樹研究所
-
高田 教臣
独立行政法人 農業・食品産業技術総合研究機構果樹研究所
-
澤村 豊
農研機構果樹研
-
高田 教臣
農研機構果樹研
-
齋藤 寿広
山梨果試
-
壽 和夫
農研機構果樹研
-
齋藤 寿広
農業・食品産業技術総合研究機構果樹研究所
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