機能性色素としてのアントシアニン : シアニジン3-グルコシドを中心に

スポンサーリンク

概要

• 論文の詳細を見る
• 1999-03-05

著者

• 津田 孝範

  東海学園女子短大

• 津田 孝範

  東海学園大学短大

関連論文

• アントシアニン色素による紫外線傷害の抑制効果 : 食品
• ルイボスティー(Aspalathus linearis) の抗酸化性
• 豆類由来の新しい機能性成分の解明とその応用
• 機能性色素としてのアントシアニン : シアニジン3-グルコシドを中心に

スポンサーリンク