MRIで見る米飯の老化
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概要
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- 2006-03-01
著者
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白川 昌宏
京都大学大学院工学研究科
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白川 昌宏
京都大学大学院工学研究科分子工学専攻生体分子機能化学
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山口 秀幸
味の素(株)ライフサイエンス研究所 生体高分子構造研究グループ
-
岡本 武
味の素(株)ライフサイエンス研究所 生体高分子構造研究グループ
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杉原 文徳
横浜市立大学大学院生体超分子科学専攻
-
若林 秀彦
味の素(株)ライフサイエンス研究所 食品新素材研究グループ
-
鈴木 榮一郎
味の素(株)ライフサイエンス研究所
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鈴木 榮一郎
味の素株式会社ライフサイエンス研究所
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山口 秀幸
味の素(株)ライフサイエンス研究所
-
鈴木 榮一郎
味の素(株)
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