食品の変敗原因菌となる酵母とその防止技術(7) : 3.食品の変敗酵母一般的性質と生態

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概要

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• 日本防菌防黴学会の論文
• 2000-02-10

著者

• 中瀬 崇

  理化学研究所

• 中瀬 崇

  理化学研究所微生物系統保存施設

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