国産・外国産大豆の食物繊維含量と変動要因
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概要
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- 日本食品科学工学会の論文
- 2002-12-15
著者
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佐久間 桂子
日本女子大学
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平 春枝
日本女子大学
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山梨 千絵
食品環境検査協会
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豊田 真規子
那須清峰高等学校
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水野 宏美
日本食品分析センター
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磯谷 尚子
味の素株式会社
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河津 恵
日本食品分析センター
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平 春枝
前日本女子大学
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