にんじんのカロテノイド含量,組織構造,付着細菌数に対する遠赤外線乾燥法と凍結乾燥法の比較
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概要
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- 日本食品衛生学会の論文
- 1996-12-05
著者
-
並木 秀男
早稲田大学大学院理工学研究科生命理工学専攻
-
清川 晋
ミサト(株)
-
並木 秀男
早稲田大学教育学部生物学教室 理工学総合研究センター
-
並木 秀男
早稲田大学 知的財産センター
-
新沼 和彦
早稲田大学教育学部生物学教室,理工学総合研究センター
-
竹村 万里子
(株)フロンティア研究部
-
藤 礼子
(株)フロンティア研究部
-
柳沢 マサル
(株)アウス企画設計事務所
-
平林 達生
ミサト(株)
-
新沼 和彦
早稲田大学教育学部生物学教室 理工学総合研究センター
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