食品成分による肝臓脂肪酸代謝と血清脂質濃度調節機能

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概要

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• 日本食品科学工学会の論文
• 2001-08-15

著者

• 井手 隆

  独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所

• 井手 隆

  独立行政法人食品総合研究所

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