カゼイン溶液中の起泡阻止効果に及ぼす食品用乳化剤の粒子径効果
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概要
著者
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江角 邦男
東京理科大学理学部応用化学科・界面科学研究所
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深山 晋
新技術開発事業団黒田固体表面プロジェクト
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西山 貞雄
三菱マテリアル
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杉山 佳代
三菱マテリアル(株)アルミ缶開発センター
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深山 晋
三菱マテリアル(株)アルミ缶開発センター
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宮本 忠博
三菱マテリアル(株)アルミ缶開発センター
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江角 邦男
東京理科大学応用化学科・界面科学研究所
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