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黄桜株式会社 | 論文
- 酒造適性への原料米諸性質の関与 : 原料米の酒造適性に関する研究(第4報)
- 220 原料米に関する研究(第8報) : 消化性による原料米溶解性の評価
- 清酒醸造における蒸米の動的粘弾性
- 産学官連携による成果
- 酒米研究・酒米育種・精米技術の100年の進歩
- 428 原料米に関する研究(第1報) : 原料米の掛米適性
- 209. 原料米に関する研究 (第5報) : 物理的・化学的諸性質と酒造適性値との関連
- 434 RAPD分析法による酒造用原料米の品種判定
- 429 原料米に関する研究(第2報) : 蒸米の弾粘性について
- 米タンパク質がもたらす食味と酒造掛米適性の美味しい関係
- ご飯も清酒も美味しく!(バイオミディア)
- 精米機中での砕米発生率の測定
- 清酒醸造における原料米の酒造適性
- 施肥法が酒造用掛米「京の輝き」の生育、収量および酒造適性に及ぼす影響