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香川県産業技術センター発酵食品研究所 | 論文
- 醤油粕脱塩液で培養した酵母添加による醤油醸造
- 醤油粕脱塩時に排出される洗浄液の性状
- 中間プラントによる乾燥脱塩醤油粕の製造
- 中間プラントによる乾燥脱塩醤油粕の製造
- 中間プラントによる乾燥脱塩醤油粕の製造
- 中間プラントによる乾燥脱塩醤油粕の製造
- 飼料用醤油粕の製造原価
- 摘果ミカンを利用したゼリーの製造
- キトサン/セルロ-ス及びポリカプロラクトンから成る生分解性ラミネ-トを用いた青果物の調整気相包装
- 醤油粕脱塩時に排出される洗浄液の性状
- 画像解析による包装ブロッコリ-の果色変化の評価
- 青果物包装設計プログラムの開発に関する研究(第1報)統計学的手法を用いたカットレタス及びカットキャベツの呼吸速度式構築
- 摘果みかんのゼリ-への利用
- ガスクロマトグラフィーによる青果物MA包装用プラスチックフィルムのガス透過性測定
- ガスクロマトグラフィ-による青果物MA包装プラスチックフィルムのガス透過性測定
- レタスの変敗
- 香川県産農産物種子に存在する抗酸化能の探索
- 4Dp27 廃棄生うどんを活用した実用的エタノール生産技術の開発(発酵生理学,発酵工学,一般講演)
- 野菜等の加工品を対象とした抗酸化性の評価
- キャピラリー電気泳動を用いた27種類の濃口醤油のクラスター分析