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関大・化学生命工 | 論文
- 1G15-4 超好熱始原菌Thermococcus litoralis DSM 5473の新規低基質特異性アミノトランスフェラーゼ : クローニングと酵素科学的特性解明(酵素学,酵素工学,タンパク質工学,一般講演)
- 3Ip20 黒酢及びフルーツ黒酢中のD-アミノ酸の定量的解析(醸造学,醸造工学/ペプチド工学,一般講演)
- 3Cp01 D-アスパラギン酸高含有日本酒の醪由来乳酸菌Lactobacillus casei M10-8 : D-アスパラギン酸の最適生産条件とアスパラギン酸ラセマーゼの性質(酵素学,酵素工学,一般講演)