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長野農工研 | 論文
- β-結合糖の簡便な定性法
- (14) シロクジャクの一品種「白雪」のモザイク症状について (関東部会)
- Phenyl-β-D-cellobiosideを用いたエキソ型セルラーゼの選択的測定(酵素-糖質関連酵素-)
- Lyophyllum ulmarium(Hypsiziqus marmoreus)の菌床栽培過程で生産される菌体外酵素
- カットリンゴの製造システムの開発
- 1S25 長野県における米加工利用の取り組み
- 餅の食味評価に関係する理化学的要因
- ナシ、プルーン、ネクタリンに含まれる糖・脂質代謝活性化およびインスリン感受性上昇作用の検証
- 米飯缶詰の飯粒状態に影響を与える因子
- モモ, リンゴ, プラム, ブドウ(巨峰), アンズ抽出物による糖・脂質代謝の活性化とインスリン感受性の上昇
- 速醸糠漬けの品質特性の検討 : 糠漬けの品質特性に関する研究(第1報)
- 米および澱粉の理化学的特性とその新規利用・品質評価に関する研究
- タイ,米田および中国産糯米の理化学的性質と加工適性 : 糯米の加工適性に関する研究 : 第2報
- プルーンの成分特性と抗酸化能
- スイカうるみ果の理化学的特性
- 糯米の理化学的性質と加工適性 : 糯米の加工適性に関する研究 : 第1報
- 長野県産プルーンの品種別加工適性試験および製品開発 (特集 ニッポン全国食品加工の新技術)
- コメ由来天然甘味の特性と食品への応用 (特集 コメの新しい用途を探る)
- 米粒の搗精部位層における澱粉の糊化特性と理化学的性質
- 高速液体クロマトグラフィー(9-アンスリルジアゾメタン化)による米貯蔵中の遊離脂肪酸の変化