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長崎大 水産 | 論文
- チキンペ-ストのかまぼこへの利用適性について
- 氷蔵シログチのかまぼこ形成能について (日本冷凍協会賞の紹介) -- (学術賞)
- かまぼこ原料魚(エソ類)凍結貯蔵
- 酸化剤,SH試薬のかまぼこの"あし"形成能に与える影響
- 米蔵したホンワニエソから試製したかまぼこの品質
- 凍結貯蔵したホンワニエソから試製したかまぼこの品質
- かまぼこ原料を目的とするトカゲエソの冷蔵
- 有明海潮下帯の底質区分とヨコエビ群集 : 1997年と2002年の比較
- 長崎丸における単錨泊中の振れ回り運動からみた安全水域について
- 東シナ海中部海域におけるCPUEと漁獲物組成の変動について
- 練習船鶴洋丸の遠洋航海におけるゴミ処理について
- 日本海におけるGPSを基準としたロランCの相対誤差
- GPSを基準とした東シナ海におけるロランCの相対誤差
- 西部太平洋熱帯水域の漂流物に伴う魚類
- 日本最大のヒトデ類ダイオウゴカクヒトデ Mariaster giganteus (棘皮動物門, 海星綱, アカヒトデ目)の新産地
- 砂質干潟ベントス個体群・群集の安定性--とくにスナモグリ類(甲殻十脚目)・貝類に関連して(予報) (総特集 有明海の環境と生物生産)
- シログチ筋原繊維の脱水中の収着熱に及ぼすアミノ酸の添加効果
- 魚類筋原繊維の脱水に伴って起こる水の状態およびATPaseの失活に対するアミノ酸の添加効果
- 魚類筋原繊維の加熱ゲル形成に及ぼすアミノ酸の影響
- バイオターベーションとメタ個体群動態からみた干潟ベントス群集の保全と再生 (総特集 沿岸生態系の保全・再生)