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秋田県醸造試験場 | 論文
- 334. 糸状菌を用いる洗米廃水処理(第1報)
- 266 非発酵性糖を利用する酵母の造成
- リンゴ酸分解能の強い醸造用酵母の育種
- 特別講演3 バイオテクノロジーと秋田の酒造り
- 白米未加熱でんぷん単粒のAmylaseによる消化について : 米粒の構造と消化に関する研究(第2報)
- 米でんぷん単粒の酵素消化について : 米粒の構造と消化に関する研究(第1報)
- 酒造米に関する研究-12-同一分析法による年間の白米の性質の変動
- 218 酒米澱粉単粒の消化について
- 酒造米リパ-ゼ浸漬処理の清酒醸造への応用
- 112 酒造米に関する研究(第10報) : 米粒の構造と消化性について
- 粕漬製造工程中における成分移行について : 東北・北海道支部
- 本酒造年度に於ける指導方針と其の成果
- Studies on simple controlled atmosphere storage of fruits and vegetables. Part IV. Development of W-step modified air system CA storage.:Studies on Simple Controlled Atmosphere Storage of Fruits and Vegetables Part IV